Santa Maria

Food

  • BUN PORK BELLY + PATATE
    Bun con pork belly, taglio disossato di pancia di maiale, composto da spessi strati di grasso alternati a parti carnose il tutto glassato con salsa BBQ, e coleslaw
    12€
  • GYOZA AL VAPORE
    Ravioli al vapore ripieni di carne e cavolo cinese, salsa agrodolce, sesamo, zenzero e arachidi tostate
    10€
  • CROQUE MONSIEUR + PATATE
    Tradizionale toast francese farcito con besciamella, Comté dello Jura e prosciutto cotto alle erbette
    10€
  • POLPETTE
    Carne di manzo o Pulled Pork
    1,5€
  • CICCHETTI
    Pancetta al pepe, composta di prugne e nocciole tostate o roastbeef affumicato, senape e pickles
    2€

Veggie Food

  • NOODLES PRIMAVERA
    Soba noodles: spaghettini di grano saraceno, salsa teriyaki, tofu, cavolo di Pechino, fagioli di soia, germogli di soia, piselli e sesamo
    12€
  • BUN BARBABIETOLA + PATATE
    Bun vegetariano con burger di rapa rossa addolcito con chips di cipolla rossa e cannellini, olio extra vergine della Valpolicella e sale
    12€
  • POLPETTE
    Melanzane e pomodorini secchi o broccoli e scamorza affumicata
    1,5€
  • CICCHETTI
    Melanzane grigliate, zucchine grigliate e pomodoro confit
    2€

Birre alla spina

  • 1. SANTA MARIA - SANTA MARIA 🙏🏼
    HELLES - 5,0% vol
    3€/5€
  • 2. SANTA MARIA - SUPERNOVA 💫
    INDIA PALE LAGER - 5,7% vol
    3€/5€
  • 3. MASO ALTO - PEACE & LOVE ☮️
    CANAP ALE - 7,0% vol
    3€/5€
  • 4. SANTA MARIA - MOMPRACEM 🐅
    SESSION DDH - 4,1% vol
    3€/5€
  • 5. MASO ALTO - SAGE THEM ALL 🌿
    SESSION IPA - 4,0% vol
    3€/5€
  • 6. MC77 - YAKIMA TRIP
    AMERICAN IPA - 7,0% vol
    3,5€/6€
  • 7. MUKKELLER - PSE
    GOLDEN ALE - 5,6% vol
    3,5€/6€
  • 8. CANTILLON - GUEUZE 100% LAMBIC BIO
    LAMBIC - 5,0% vol
    6,5€
  • 9. MUKKELLER - HATTORI HANZO ⚔️
    DOUBLE IPA - 8,3% vol
    4€/6,5€
  • 10. BRASSERIA DELLA FONTE - SACRIFICATOR
    DOPPELBOCK - 7,8% vol
    4€/6,5€
  • 11. VETRA - PALE
    PALE ALE (GLUTEN FRE) - 5,4% vol
    3,5€/6€
  • 12. MALARIPE - SPARWASSER 🇩🇪
    PILSNER - 4,8% vol
    3,5€/6€
  • 13. COONEYS - IRISH CIDER ☘️ 🍎
    APPLE CIDER - 4,5% vol
    3,5€/6€
  • 14. MC77 - ZERBSTER BITTERBIER
    HISTORICAL SMOKED ALE - 4,5% vol
    3,5€/6€
  • 15. MASO ALTO - BUIO PESTO ☕
    COFFEE PORTER - 5,5% vol
    3,5€/6€

Cocktails

  • AMERICANO
    5€
  • NEGRONI
    7€
  • GIN TONIC
    8€
  • GIN FIZZ
    7€
  • MOSCOW MULE
    7€
  • PIMM'S CUP
    5€
  • BLOODY MARY
    8€

Wines

  • TASI - PROSECCO BIO
    3€
  • FILIPPI - SOAVE CASTELCERINO
    4€
  • TERRE DI PIETRA - PICCOLA PESTE - VERONESE ROSSO IGT
    3€

Alcohol Free

  • ACQUA TONICA - Maso Alto
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • KOMBUCHA - Legend Kombucha
    Bottiglia 25cl
    4€
  • LIMONADA MATHÉ - Mathé Organics
    Bottiglia 27,5cl
    3,5€
  • ARANCIADA MATHÉ - Mathé Organics
    Bottiglia 27,5cl
    3,5€
  • SUCCO DI POMODORO - Niasca Portofino
    Bottiglia 25cl
    4€
  • FRITZ KOLA
    Bottiglia 33cl
    4€
  • FRITZ KOLA - SUGARFREE
    Bottiglia 33cl
    4€
  • GINGERINO - Baladin
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • CEDRATA - Baladin
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • NON-ALC. BEER - To Øl
    Implosion - Lattina 33cl - 0,3% vol
    5€

Liquors & Spirits

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Tè Selection

  • TÈ BIANCO
    Lo Snow Buds è un tè bianco, varietà conosciuta per gli aromi delicati e le proprietà rinfrescanti. La tradizionale raccolta a mano avviene in primavera, rispettando la rigorosa regola di “un germoglio ogni due foglie di tè”. Dopo la raccolta, le foglie subiscono un breve processo di ossidazione e conservano così l’anima verde. Per molti secoli il suo consumo è stato un privilegio esclusivo degli imperatori e delle loro corti. L’infusione ha un colore verde chiaro, tendente allo champagne, un aroma delicato e un sapore speziato, leggermente fruttato
    4€
  • TÈ GIALLO
    Il Kekecha è un tè giallo, varietà che deve il suo nome alla sfumatura gialla che assumono le foglie dopo il processo di lavorazione, ottenuta grazie ad una lieve ossidazione parziale. Apprezzato per molti secoli, il tè giallo è ormai una varietà rara e poco diffusa, prodotta in quantità limitate. Per molti secoli è stato un privilegio esclusivo dei monaci buddisti, che ne apprezzavano l’effetto stimolante e le qualità uniche. L’infusione ha un colore arancione dalle mille sfumature e un sapore delicato e fruttato, con una leggera nota speziata
    4€
  • TÈ VERDE
    Il Jasmine Tea è un tè verde e fa parte della tradizione del popolo cinese da più di mille anni. Chiamato “Il profumo della primavera cinese”, è un “blend” di foglie di tè e fiori di gelsomino. I fiori sono aggiunti alle foglie durante la fase di seccatura. Cosi facendo le foglie assorbono il profumo dei germogli e i germogli, il sapore del tè, creando un sapore e una fragranza unici. L’infusione ha un colore giallo leggero ed emana un intenso bouquet di gelsomino
    4€
  • ROOIBOS
    Il Rooibos è una pianta endemica del Sud Africa e l’infuso che si ottiene è stato per secoli tramandato dalle popolazioni locali, che ne apprezzavano il gusto e le uniche proprietà benefiche. I coloni olandesi cominciarono ad apprezzarlo come alternativa economica al tè nero, che doveva essere trasportato dalla lontana India. L’infusione ha un colore rosso scuro, tendente al bruno, e un sapore dolce che ricorda la nocciola e la malva. In Sud Africa si usa berlo all’inglese con latte e zucchero
    4€
  • GUAYUSA
    La Guayusa è una pianta endemica della foresta amazzonica ecuadoriana. Si racconta che gli indios Jivaro fossero soliti bere un infuso di Guayusa per rimanere svegli durante le notti di veglia. La Guayusa è una super foglia, poiché contiene allo stesso tempo elevate quantità di caffeina, come il caffe, e di antiossidanti, addirittura quasi il doppio di quelli presenti nel tè verde, senza presentare il sapore amaro dei tannini. L’infusione ha un colore giallo scuro, quasi ambrato e un gusto unico, naturalmente dolce
    4€
  • CAMOMILLA
    La camomilla è una pianta erbacea annuale, il cui nome deriva dal greco e significa mela del terreno, per il particolare profumo. Famosa fin dall’antichità per le sue proprietà antiinfiammatorie, anti spasmodiche e rilassanti, la camomilla è un rimedio casalingo ad ansia e stress. I fiori sono selezionati a mano, per garantire un’alta qualità. L’infuso ha un colore giallo deciso, un sapore intenso e piacevole, adatto a ogni momento della giornata e può essere facilmente gustato senza zucchero e senza limone
    4€
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