Santa Maria

Food

  • BUN PULLED PORK + PATATE
    Bun con pulled pork: un piatto che arriva dal Sud degli Stati Uniti, caposaldo della tradizione del Barbecue autentico. Spalla di maiale, cottura low & slow in affumicatore by Smoked Toni, pullata e glassata per un gusto inimitabile. Servito con salsa coleslow (un'insalata di cavolo cappuccio crudo) e cetrioli. Patate al forno in contorno
    12€
  • RAMEN
    Tipico piatto giapponese. Ramen noodles, consommé di manzo all’alga kombu e zenzero, uovo sodo marinato, pancetta, cavolo Pak Choi, germogli di soia, cipollotto e naruto
    12€
  • POLPETTE AL SUGO + PURÈ DI PATATE
    Polpette di manzo nazionale al sugo di pomodoro. Purè di patate di montagna in contorno
    10€
  • POLPETTE
    1,5€
  • CICCHETTI
    2€

Veggie Food

  • BUN SPINACI E RADICCHIO GRIGLIATO + PATATE
    Bun con spinaci, una fetta di radicchio di Treviso grigliato e gorgonzola al cucchiaio. Patate al forno in contorno
    12€
  • RAMEN VEGETARIANO
    Tipico piatto giapponese. Ramen noodles, consommé all’alga kombu e zenzero, uovo sodo marinato, tofu fritto, cavolo Pak Choi, germogli di soia e cipollotto
    12€
  • LASAGNE CON ZUCCA E FUNGHI
    Lasagna al forno con zucca, funghi, uova e farina bio, besciamella home made ai porcini
    10€
  • POLPETTE
    1,5€
  • CICCHETTI
    2€

Birre alla spina

  • 1. SANTA MARIA - SANTA MARIA 🙏🏼
    HELLES - 5,0% vol
    3€/5€
  • 2. SANTA MARIA - SAGE THEM ALL 🌿
    SALVIA IPA - 4,0% vol
    3€/5€
  • 3. SANTA MARIA - SUPERNOVA 💫
    INDIA PALE LAGER - 5,7% vol
    3€/5€
  • 4. SANTA MARIA - MOMPRACEM 🐅
    SESSION DDH - 4,1% vol
    3€/5€
  • 5. MASO ALTO - STRANGER PILS
    PILSNER - 5,0% vol
    3€/5€
  • 6. ALDER - GRETNA
    AMERICAN PALE ALE - 5,3% vol
    3,5€/6€
  • 7. INTO THE VOLT - BACK TO BRETT
    BRETT LAGER - 6,0% vol
    6,5€
  • 8. BIEROL - EL PATRÓN
    DOUBLE IPA - 8,2% vol
    3,5€/6€
  • 9. BIRRIFICIO AGRICOLO SORIO - HELLMANN
    KELLERBIER - 4,7% vol
    3,5€/6€
  • 10. PELICON - OUT OF CHINA
    HOPPY RED ALE - 4,4% vol
    3,5€/6€
  • 11. LUCKY BREWS - BRANDO
    AMERICAN IPA - 6,6% vol
    3,5€/6€
  • 12. LUCKY BREWS - EDDY
    TRIPEL - 7,7% vol
    3,5€/6€
  • 13. GAMMA - CLUSTER
    SESSION IPA - 4,3% vol
    4€/6,5€
  • 14. MASO ALTO - BUIO PESTO
    COFFEE PORTER - 5,5% vol
    3,5€/6€
  • 15. BONAVENA - POUND FOR POUND
    BITTER - 4,0% vol
    3,5€/6€

Cocktails

  • AMERICANO
    Vermouth, Campari e soda
    5€
  • NEGRONI
    Vermouth, Campari e Gin
    7€
  • GIN TONIC
    Gin e Acqua Tonica
    8€
  • VODKA TONIC
    Vodka e Acqua Tonica
    7€
  • MOSCOW MULE
    Vodka, lime e Ginger Beer
    7€
  • PIMM'S CUP
    Pimm's, Ginger Beer e frutta
    5€
  • 127
    Chartreuse gialla, lime e Ginger Ale
    7€
  • SANTÈ
    T+, Vodka, limone, zucchero e Ginger Ale
    7€

Wines

  • TASI - PROSECCO BIO
    3€
  • FILIPPI - SOAVE CASTELCERINO
    4€
  • ANTICA VALPOLICELLA - LE QUARETTE - ROSSO VERONESE IGT
    3,5€

Alcohol Free

  • ACQUA TONICA - Maso Alto
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • KOMBUCHA - Legend Kombucha
    Bottiglia 25cl
    4€
  • LIMONADA MATHÉ - Mathé Organics
    Bottiglia 27,5cl
    3,5€
  • ARANCIADA MATHÉ - Mathé Organics
    Bottiglia 27,5cl
    3,5€
  • SUCCO DI MELE - Melchiori
    Bottiglia 25cl
    3,5€
  • FRITZ KOLA
    Bottiglia 33cl
    4€
  • FRITZ KOLA - SUGARFREE
    Bottiglia 33cl
    4€
  • GINGERINO - Baladin
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • CEDRATA - Baladin
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • NON-ALC. BEER - To Øl
    Implosion - Lattina 33cl - 0,3% vol
    5€
  • GINGER ALE - Fever-Tree
    Bottiglia 20cl
    3,5€
  • GINGER BEER - Fever-Tree
    Bottiglia 20cl
    3,5€

Liquors & Spirits

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Tè Selection

  • TÈ BIANCO
    Lo Snow Buds è un tè bianco, varietà conosciuta per gli aromi delicati e le proprietà rinfrescanti. La tradizionale raccolta a mano avviene in primavera, rispettando la rigorosa regola di “un germoglio ogni due foglie di tè”. Dopo la raccolta, le foglie subiscono un breve processo di ossidazione e conservano così l’anima verde. Per molti secoli il suo consumo è stato un privilegio esclusivo degli imperatori e delle loro corti. L’infusione ha un colore verde chiaro, tendente allo champagne, un aroma delicato e un sapore speziato, leggermente fruttato
    4€
  • TÈ GIALLO
    Il Kekecha è un tè giallo, varietà che deve il suo nome alla sfumatura gialla che assumono le foglie dopo il processo di lavorazione, ottenuta grazie ad una lieve ossidazione parziale. Apprezzato per molti secoli, il tè giallo è ormai una varietà rara e poco diffusa, prodotta in quantità limitate. Per molti secoli è stato un privilegio esclusivo dei monaci buddisti, che ne apprezzavano l’effetto stimolante e le qualità uniche. L’infusione ha un colore arancione dalle mille sfumature e un sapore delicato e fruttato, con una leggera nota speziata
    4€
  • TÈ VERDE
    Il Jasmine Tea è un tè verde e fa parte della tradizione del popolo cinese da più di mille anni. Chiamato “Il profumo della primavera cinese”, è un “blend” di foglie di tè e fiori di gelsomino. I fiori sono aggiunti alle foglie durante la fase di seccatura. Cosi facendo le foglie assorbono il profumo dei germogli e i germogli, il sapore del tè, creando un sapore e una fragranza unici. L’infusione ha un colore giallo leggero ed emana un intenso bouquet di gelsomino
    4€
  • ROOIBOS
    Il Rooibos è una pianta endemica del Sud Africa e l’infuso che si ottiene è stato per secoli tramandato dalle popolazioni locali, che ne apprezzavano il gusto e le uniche proprietà benefiche. I coloni olandesi cominciarono ad apprezzarlo come alternativa economica al tè nero, che doveva essere trasportato dalla lontana India. L’infusione ha un colore rosso scuro, tendente al bruno, e un sapore dolce che ricorda la nocciola e la malva. In Sud Africa si usa berlo all’inglese con latte e zucchero
    4€
  • GUAYUSA
    La Guayusa è una pianta endemica della foresta amazzonica ecuadoriana. Si racconta che gli indios Jivaro fossero soliti bere un infuso di Guayusa per rimanere svegli durante le notti di veglia. La Guayusa è una super foglia, poiché contiene allo stesso tempo elevate quantità di caffeina, come il caffe, e di antiossidanti, addirittura quasi il doppio di quelli presenti nel tè verde, senza presentare il sapore amaro dei tannini. L’infusione ha un colore giallo scuro, quasi ambrato e un gusto unico, naturalmente dolce
    4€
  • CAMOMILLA
    La camomilla è una pianta erbacea annuale, il cui nome deriva dal greco e significa mela del terreno, per il particolare profumo. Famosa fin dall’antichità per le sue proprietà antiinfiammatorie, anti spasmodiche e rilassanti, la camomilla è un rimedio casalingo ad ansia e stress. I fiori sono selezionati a mano, per garantire un’alta qualità. L’infuso ha un colore giallo deciso, un sapore intenso e piacevole, adatto a ogni momento della giornata e può essere facilmente gustato senza zucchero e senza limone
    4€
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