IGA Cabernet 2017

___ Stile. Italian Grape Ale (IGA)
___ Grado alcolico. 9.5% Vol.

Italian Grape Ale prodotta con uve dei Colli Euganei, affinata in botti di legno. Qui l’intenso profilo aromatico dell’uva dona freschezza e fruttata complessità. IGA Cabernet 2017 è maturata per un anno in botti di Chardonnay di Borgogna con aggiunta di uva Cabernet Sauvignon dell’azienda vinicola Il Filò delle Vigne. Aromi aciduli, di vaniglia e di frutta rossa (ribes, prugna, mora, uva) sono seguiti da decise note legnose, pepate, di vino e sentori funk. Fine amarezza con qualche spunto tannico, corpo importante, finale secco.